Bacalhau

O bacalhau é dos alimentos mais consumidos e apreciados no nosso país, sendo vulgarmente vendido seco e salgado, embora também possa ser encontrado fresco ou congelado, em filetes ou em postas.

COMO ESCOLHER

CONSELHOS ÚTEIS

O bacalhau é considerado um peixe magro e de fácil digestão. A sua pele concentra elevadas quantidades de colesterol, enquanto o fígado armazena a gordura (lípidos) de onde é extraído o conhecido óleo de fígado de bacalhau, importante fonte de vitaminas A e D.

TIPOS COMERCIAIS

 
REFERÊNCIAS

Bacalhau: como comprar sem defeitos, DECO/PROTESTE, Dezembro de 2018

Decreto-Lei N.º 25/2005