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Governo reforça fiscalização a comida nas cantinas
2017-11-17

A secretária de Estado adjunta e da Educação, Alexandra Leitão, garante que vai haver um reforço da "fiscalização que fazemos com periodicidade nas visitas às escolas".

"Vamos trabalhar num plano integrado de monitorização da qualidade com vista a garantir que se forem encontradas irregularidades sejam aplicadas sanções previstas no caderno de encargos que garante a qualidade e quantidade das refeições nas escolas e também o rácio de funcionários que devem ser garantidos", disse a secretária de Estado, que está a substituir o ministro da Educação, Tiago Brandão Rodrigues, que está internado por tempo indeterminando.

Como? Haverá "dois ou três funcionários" integrados numa equipa de intervenção da DGESTE [Direcção Geral dos Estabelecimentos Escolares] "para fazer vistoria sistemática e repetida a todas as escolas da sua região". "Isto traduz o reforço de uma fiscalização", concretiza Leitão.

Recorde-se que uma série de escolas têm sido criticadas pela qualidade da comida que servem nas cantinas. Tal como a SÁBADO avançou, a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) investigou 800 queixas sobre estabelecimentos de ensino, todas relacionadas com a quantidade e qualidade da comida nas cantinas das escolas.

Contactada pela SÁBADO, Ana Oliveira, Inspectora-Chefe da ASAE, confirmou que, nos últimos três anos, 800 estabelecimentos - entre cantinas e refeitórios -, foram fiscalizados pela autoridade. Foram instaurados 228 processos de contra-ordenação e as principais infracções registadas foram: incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene, a inexistência de processos baseados nos princípios da Segurança Alimentar e ainda a falta de inspecção periódica à instalação de gás e a falta do livro de reclamações.

Fonte: Revista Sábado

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