Qualfood
Base de Dados de Segurança Alimentar
53ª Edição, 15 de Dezembro de 2010

EFSA avalia exposição de crianças a nitratos presentes em vegetais

destacamos
Biochips para detecção de contaminantes alimentares
Extractos vegetais podem substituir sal
legislação

Recusa de alegações de saúde

Forem recentemente publicados dois diplomas europeus relativos à recusa de autorização de determinadas alegações de saúde sobre os alimentos.


As alegações de saúde são quaisquer alegações que declarem, sugiram ou impliquem a existência de uma relação entre uma categoria de alimentos, um alimento ou um dos seus constituintes e a saúde. Porém, estas alegações apenas podem ser utilizadas na rotulagem, na apresentação e na publicidade dos alimentos colocados no mercado comunitário se cumprirem as disposições que constam no Regulamento (CE) n.º 1924/2006 e após autorização por parte da Comissão Europeia (CE) e inclusão na lista de alegações autorizadas.

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Projecto promove o desenvolvimento de embalagens activas para frutas

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Nanopartículas prolongam vida útil de alimentos susceptíveis à Listeria


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