Qualfood
Base de Dados de Segurança Alimentar
59ª Edição, 17 de Março de 2011

Proteína da lagosta com propriedades emulsionantes

destacamos
Resistência das plantas com impacto na segurança alimentar
Pescado indevidamente rotulado
legislação

Novo procedimento de autorização aplicável a aditivos, enzimas e aromas alimentares

Foi recentemente publicado o Regulamento (UE) n.º 234/2011, que executa o Regulamento (CE) n.º 1331/2008, que estabelece um procedimento de autorização comum aplicável a aditivos alimentares, enzimas alimentares e aromas alimentares.


O novo procedimento aplica-se tanto aos pedidos de aprovação de novos aditivos, enzimas e aromas, como aos pedidos de alteração das condições de utilização dos mesmos.


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Novo guia sobre legislação relativa a aromas
curiosidades

Sequenciação do genoma de nova estirpe de Clostridium botulinum
nova legislação

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Identificado marcador que permite controlar adulterações em azeites


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