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O comité científico da Agência Europeia de Segurança Alimentar (EFSA, sigla em Inglês) aconselha a redução dos níveis máximos de Vitamina A (retinol) permitidos nos alimentos destinados aos animais mais consumidos, ou seja, suínos, bovinos e aves, de forma a evitar o risco de fractura óssea e outros problemas ósseos como a osteoporose em pessoas mais vulneráveis.
Os peritos da EFSA recomendam a diminuição do consumo de vitamina A para um nível inferior a 1.500 miligramas por dia até que existam novos dados que indiquem a necessidade de rever os níveis máximos permitidos.
No entanto, não foi possível estabelecer uma correlação quantitativa entre o consumo de retinol e o risco de problemas ósseos.
De acordo com a agência, esta recomendação deve ser seguida sobretudo por pessoas com maior risco de padecer de osteoporose e fracturas ósseas, especialmente as mulheres na menopausa.
Após analisar quatro estudos sobre o consumo de vitamina A proveniente de diferentes alimentos e fontes, em vários Estados-Membros, o painel científico determinou que uma parte da população infantil corre o risco de ultrapassar o limite máximo de 3.000 miligramas por dia.
Produtos Complementares
O comité científico também recomenda a regulamentação dos produtos complementares utilizados em combinação com outros alimentos para evitar a exposição excessiva à vitamina A, monitorização dos níveis registados em alimentos de especial preocupação como o fígado, devido à grande quantidade de vitamina A que contém, e fornecimento de informações adequadas para ajudar os consumidores a evitar níveis excessivos da substância.
Fonte: Consumaseguridad
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