Um estudo realizado por investigadores britânicos revelou que, ao contrário do que se pensava, o consumo de ovos não provoca um aumento excessivo de colesterol, nem causa riscos de enfarte.

O relatório elaborado por dois especialistas da universidade inglesa de Surrey confirmou que o verdadeiro perigo para o colesterol está nas gorduras saturadas.

Pensava-se que a presença destes elementos na gema seria a causa do aumento do nível de colesterol no sangue.

Os investigadores concluíram que o efeito do colesterol presente nos ovos é insignificante do ponto de vista clínico.

No estudo, os cientistas constataram que apenas um terço do colesterol tem origem na dieta.

Um dos investigadores salienta mesmo que se deve corrigir este erro enraizado que vincula o consumo de ovos ao alto colesterol no sangue.

A quantidade de gorduras saturadas na dieta exerce um efeito no colesterol sanguíneo que é muito maior que a relativamente pequena quantidade de colesterol dos ovos.

Os investigadores garantem mesmo que as pessoas não têm que limitar o consumo deste alimento, e devem mesmo incluí-los numa dieta saudável, uma vez que são altamente nutritivos.

Fonte: Notícia Google

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