Segundo o diário The Standard, de Hong Kong, a China enfrenta um novo escândalo alimentar depois de ter sido descoberto que cidadãos da província de Fujian compraram “ovos falsos” que podem causar problemas mentais.

Os “ovos falsos” ressurgem na China quatro anos depois de terem aparecido pela primeira vez na cidade de Cantão.

Estes ovos não só são fáceis de fabricar como são muito semelhantes aos verdadeiros, mas uma dezena deles custa entre 10 e 50 centavos de Hong Kong (1 a 5 cêntimos), frente aos 2,5 a 3 dólares (25 a 30 cêntimos) de uma dezena de ovos verdadeiros.

No entanto, em lugar de proteínas contêm produtos químicos como alumina, alginato de sódio (E 401), cloreto cálcico (E 509), benzoato sódico (E 211) e gelatina.

A «gema» é colorida com tartrazina (E102), enquanto a casca é feita à base de carbonato de cálcio (E170).

Segundo declarações do médico Lo Wing-lok, publicadas pelo Standard, o consumo contínuo de alumínio, um elemento da alumina, pode causar problemas mentais.

O professor Fung Ying-sing assegurou que apesar de ingredientes como estes serem usados para purificar água e como solidificantes e estabilizantes em alguns alimentos, as impurezas dos químicos podem ser nocivas.

As fórmulas para fazer “ovos falsos” estão espalhadas em várias páginas de Internet da China, enquanto algumas empresas oferecem aulas para ensinar como elaborá-los.

Fonte: Diário Digital

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