Segundo revela um estudo publicado no "Journal of Nutrition", a arginina, um aminoácido presente em frutas como a melancia e nozes, pode ajudar a combater a obesidade.

Uma equipa da Texas Agricultural and Mechanical University (A&M), em College Station, EUA, liderada por Guoyao Wu, descobriu que ratos de laboratório alimentados com elevadas doses de gorduras, mas complementadas com o aminoácido arginina, durante um período de 12 semanas, apresentavam uma redução da gordura corporal em cerca de 60%.

Outros testes, realizados em porcos, revelaram que a arginina reduz o crescimento da gordura corporal enquanto aumenta a massa muscular, sem afectar o peso.

O estudo mostrou que os benefícios metabólicos da arginina podem estar relacionados com a capacidade de estimular o processo bioquímico de síntese de proteína muscular e de reduzir as concentrações séricas de aminoácidos de cadeia ramificada.

Altas concentrações séricas de aminoácidos estão relacionadas com maiores níveis de resistência à insulina.

De acordo com o estudo, a arginina está também presente em mariscos, sementes, algas, carnes, concentrado de proteína de arroz e proteína isolada de soja.

Os investigadores sugerem que, no futuro, se desenvolvam bio-alimentos que apresentem um reforço do aminoácido.

Fonte: Saúde na Internet

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