A produção de Fevereiro de uma conhecida marca de leite português foi retirada do mercado por conter índices de ultrapasteurização inferiores aos normais, mas a autoridade sanitária competente garantiu que não há problemas para a saúde pública.

A Delegada de Saúde afirma que não existe qualquer problema para a saúde pública com o leite em questão, retirado do mercado pela fábrica e pelas autoridades da Inspecção Económica.

A autoridade sanitária adiantou que na produção do mês de Fevereiro foram detectados, pela fábrica, índices de ultrapasteurização inferiores aos padrões de qualidade da fábrica.

Um técnico em tecnologia leiteira explicou que o único problema é o da durabilidade do leite na caixa.

Segundo o especialista, o leite pasteurizado ferve a uma temperatura inferior a cem graus centígrados e o ultrapasteurizado a uma temperatura superior a cem graus isentando-os de microrganismos nocivos para a saúde.

O especialista explicou que o leite ultrapasteurizado tem vantagem em relação ao pasteurizado pelo facto de aguentar mais tempo na prateleira sem necessidade de refrigeração.

Fonte: Diário Digital

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