De acordo com o Instituto Internacional de Investigação do Arroz (IRRI), que lidera, nas Filipinas o sector de investigação de variedades de arroz OGM, foi desenvolvida uma nova variedade de arroz com alto teor em pró-vitamina A (denominado ...

Um novo estudo realizado na Polónia, sobre os efeitos para a saúde da acrilamida em alimentos, indica que esta pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares, o que reforça a ideia de que os alimentos que contêm esta substância devem ser ...

Os frutos secos destacam-se pelo seu elevado valor energético.

Cem gramas de frutos secos contêm mais de 500 calorias (excepto a castanha, que contém aproximadamente 200 calorias).

Estes valores devem-se essencialmente ao facto ...

A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) emitiu um parecer sobre o interesse do arrefecimento dos ovos para reduzir a contaminação por Salmonella, como resultado de uma petição requerida pelo Instituto Alemão de Avaliação de ...

Um novo sistema desenvolvido pelo Serviço de Investigação Agrária dos Estados Unidos da América permite detectar fissuras e microfissuras na casca dos ovos de forma rápida e eficaz.

Isto é possível graças a uma câmara de pressão e ...

A Comissão Europeia aprovou a Directiva 2009/10/CE que altera a Directiva 2008/84/CE que estabelece os ...