A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) encerrou, domingo passado, um matadouro clandestino localizado em S. Bartolomeu de Messines, no concelho de Silves.

A ASAE actuou depois de várias suspeitas de acções de abate de ...

O Ministério da Saúde e da População do Egipto anunciou um novo caso de infecção humana com o vírus da gripe aviária H5N1.

A pessoa infectada é uma criança de um ano e meio do distrito de Maghagha.

A criança adoeceu a 6 ...

Uma equipe de cientistas do Centro Avançado de Microbiologia dos Alimentos (CAMA), da Universidade Politécnica de Valência (UPV), tem desenvolvido e validado novos métodos moleculares que permitem a detecção, de uma ...

De acordo com um estudo publicado no "Analytical Chemistry", dirigido pelo Professor Chris Elliot, da Universidade Queen's de Belfast (Irlanda), apesar dos actuais métodos de detecção indicarem que a percentagem é de apenas 0,02%, a verdade é que ...

No actual debate sobre a rotulagem do leite ESL (do inglês "extended shelf life"), isto é, do leite fresco pasteurizado, de prazo de validade mais longo, as empresas de lacticínios alemãs estão a ser cada vez mais pressionadas pelas ...

O Painel dos Riscos Biológicos da Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) recebeu, em 2008, um mandato da Comissão Europeia para emitir um parecer científico sobre a “Utilização e modo de acção de ...