Do aroma de beterraba ao café gelado, a cultura do café está a tornar-se colorida e criativa, impulsionada por um crescimento de mercado sem precedentes.

Sendo o café uma das bebidas mais consumidas do planeta, os fabricantes de café tornam-se criativos, experimentando ingredientes e temperaturas para produzir uma variedade cada vez maior de opções de bebidas. Pistachio, cogumelos, beterraba e até café frio são algumas das novas opções.

O crescimento da tendência de saúde e bem-estar levou a um aumento na demanda por ingredientes funcionais em todos os produtos alimentícios e bebidas, incluindo o café.

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Fonte: FoodNavigator Europe

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