Todos nós já ouvimos os avisos sobre os alimentos ultra-processados, mas na sequência dos resultados de um grande estudo internacional, Louise Monaghan não pode continuar calada.
Se um produto barato e quotidiano estivesse associado a 18.000 mortes prematuras por ano no Reino Unido, seria de esperar que ouvíssemos falar dele. Quereríamos saber o que era, provavelmente deixaríamos de o comprar e pensaríamos duas vezes antes de o dar aos nossos filhos. Mas esta é a realidade dos alimentos ultra-processados (UPFs) e muitas pessoas ainda nem sequer sabem o que são.

Um grande estudo internacional recente confirmou agora o que muitos especialistas em saúde pública têm vindo a alertar-nos há anos: Os UPFs estão associados a riscos significativamente mais elevados de morte prematura. No entanto, apesar de o Reino Unido ser um dos maiores consumidores destes produtos, ainda não existe uma campanha nacional para nos alertar para estes riscos.

Embora as mortes relacionadas com drogas recreativas façam, com razão, manchetes e suscitem debate, registaram-se “apenas” 1 118 mortes prematuras relacionadas com o consumo de cocaína em 2023 - muito menos do que as dezenas de milhares de mortes prematuras relacionadas com os UPF. No entanto, estes produtos alimentares continuam a ser comercializados e vendidos às crianças, disfarçados de escolhas quotidianas convenientes. Não há acusações de “Nanny State” porque a cocaína é ilegal; então porquê esta narrativa crítica quando se trata de alimentos?Porque é que é considerado “demasiado acordado” ou “babysitter” alertar as pessoas para os perigos do que estão a comer e oferecer soluções reais?Não deveríamos fazer todos os esforços para aumentar a consciencialização e facilitar o acesso a alimentos verdadeiros?

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FONTE: New Food

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