Os produtos tradicionais portugueses como os enchidos ou os queijos vão contar a partir de Julho com um centro tecnológico em Abrantes exclusivamente dedicado à produção agro-alimentar, fiscalizando a qualidade dos produtos e garantindo a sua ...

O Conselho de Agricultura da União Europeia adoptou ontem dois regulamentos destinados a simplificar a normativa aplicável ao registo das indicações geográficas protegidas (IGP), às denominações de origem protegida (DOP) e às especialidades ...

O Serviço de Investigação Agrária dos EUA desenvolveu um novo teste para a detecção de Salmonella em produtos preparados e carnes.

Baseia-se em tecnologia PCR (Polymerase Chain Reaction) para detectar bactérias patogénicas a nível ...

O programa QualimAçores – Segurança e Qualidade na Manipulação dos Alimentos, destina-se aos associados da Câmara do Comércio de Angra do Heroísmo (CCAH).

Na sequência da morte de um rapaz, devido à suspeita de contaminação de carne picada com E.coli, um supemercado de uma cadeia hard-discont, na Noruega, cancelou as vendas de carne picada produzidas no país.

Este caso serve de aviso à ...

A Autoridade de Segurança Alimentar da União Europeia (EFSA) considerou que os alérgenos presentes nos moluscos não são reduzidos de forma fiável nas técnicas de processamento de alimentos.

Este facto, poderá levar à imposição da ...