Embalagens antimicrobianas com recurso a extractos naturais, que podem aumentar a vida útil dos alimentos frescos em dois dias, estão a ser desenvolvidas em Espanha, pelo Instituto Tecnológico de Embalagem, Transporte e Logística ...

As carências alimentares em ácidos gordos ómega-3 podem afectar a estabilidade emocional, sugere um estudo francês do Instituto Mediterrâneo de Neurobiologia, Instituto Nacional de Saúde e Pesquisa Médica (Inserm) e da Universidade de ...

Resistir aos doces, mesmo quando se quer dizer «não», é uma tarefa complicada. A suspeita de que o açúcar cause dependência levou investigadores do Instituto Central para Saúde Psicológica de Mannheim a aprofundar o tema.

Para ...

Os tomates com cor alaranjada são mais ricos em antioxidantes como o licopeno que os de cor vermelha, segundo uma investigação do Serviço de Investigação Agrária dos Estados Unidos da América (ARS).

A maioria do licopeno existente ...

“Fala-se muitas em microrganismos nos alimentos. Afinal, são bons ou maus para a nossa saúde?”

A Associação de Defesa do Consumidor (DECO) informa que desde a década de 50 que a preocupação com a contaminação dos nossos ...

Um aparelho que permite inalar sobremesas, ou seja, transformar doces, inicialmente líquidos, em vapores que podem ser aspirados com um tubo de vidro, evitando a ingestão de calorias, foi desenvolvido pelo centro de ...