A adição de fibra solúvel à alimentação pode melhorar os sintomas associados ao síndrome do cólon irritável (SCI), enquanto a fibra insolúvel pode piorar os efeitos, revela um estudo publicado no British Medical Journal.

A ...

Foi aprovado, pela Comissão Europeia (CE), o Regulamento (CE) n.º 901/2009, relativo a um programa de controlo, para garantir o respeito dos Limites Máximos de Resíduos (LMR) de ...

Um perito da indústria alimentar levantou algumas questões relacionadas com o longo prazo de validade, atribuído a certos alimentos prontos para consumo propensos ao desenvolvimento de Listeria.

Kaarin Goodburn, da Associação ...

A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) conta com uma ferramenta que harmoniza o controlo dos microrganismos introduzidos, de forma deliberada, na cadeia alimentar.

No processo de produção de alimentos e rações é utiliza ...

Os níveis de vitamina C de muitos sumos e refrescos são muito superiores aos indicados pelos fabricantes nos rótulos, revela uma equipa de farmacêuticos da Universidade de Santiago de Compostela (USC).

Esta descoberta foi possível ...

A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) publicou recentemente um parecer sobre o produto Fumokomp.

Este parecer é resposta ...