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A EFSA, Autoridade de Segurança Alimentar Europeia, está, actualmente, a avaliar a segurança de diversos aromatizantes de fumos.
Estes produtos são adicionados a variadíssimos alimentos e, até há bem pouco tempo, a sua ...
No Reino Unido, as autoridades sanitárias dão resposta às ultimas recomendações europeias em matéria de redução de micotoxinas, compostos tóxicos produzidos por fungos em alimentos.
Reduzir os níveis em cereais é um dos objectivos de ...
A ASAE procedeu ao encerramento do bar do Hospital dos Covões, concessionado pela Casa do Pessoal do Centro Hospitalar de Coimbra (CHC), devido à falta de condições higieno-sanitárias.
Segundo o presidente da Casa do Pessoal do CHC, não ...
O consórcio que vai apostar no pesticida revolucionário, desenvolvido por portugueses, vai investir 12,5 milhões de euros no negócio e quer começar a vender nos Estados Unidos já em 2009.
Esta investigação que decorreu durante 16 anos ...
No passado, rastrear a bactéria Xylella fastidiosa - uma das ameaças mais sérias para o sector do vinho da Califórnia - era tão difícil como a identificação dos componentes individuais, do aroma fino, de um complexo vinho de ...
Cientistas britânicos trabalham num novo método para o controle de Campylobacter, em alimentos, através da utilização de um vírus que ataca e destrói a bactéria de forma específica.
Em 2005, as infecções por Campylobacter, na ...
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