Especialistas de segurança alimentar Norte-Americanos, nomeadamente Patti West e Jean Weese, do Estado do Alabama, ficaram surprendidos quando identificaram que a ingestão de ...

Buscas em 87 estabelecimentos. Falta de higiene é principal falha.

Foram apreendidos cerca de 1500 quilos de queijos e 40 quilos de gelados no valor de 12 mil euros, no decorrer de uma operação de fiscalização realizada pela Autoridade de ...

Face à polémica levantada pela Comunicação Social relativamente à segurança do consumo de alheiras, esclarece-se que estes produtos tradicionais são seguros desde que se respeitem as condições referidas na presente nota:

O modo de ...

Pedro Fevereiro, especialista em biotecnologia, classificou as «provas científicas irrefutáveis» sobre o impacto negativo do milho transgénico MON 863 hoje divulgadas como uma «mentira requentada» destinada a assustar a opinião pública. ...

A FDA (Food and Drug Admnistration) publicou na passada segunda-feira uma versão final de um guia com vista a minimizar os riscos microbiológicos aplicados a frutas e vegetais frescos cortados.

O guia apresenta recomendações ao nível de ...

A ingestão de peixe contaminado com mercúrio é a principal via de exposição ao metal tóxico e uma ameaça para a saúde em todo o mundo, segundo um relatório publicado na revista científica sueca Ambio.

O estudo, elaborado a ...