Ao imaginar um prato ou uma bebida que dá água na boca, as pessoas podem ir além do salgado, doce, amargo ou ácido/azedo. É a descoberta de um quinto sabor básico: o umami. A palavra, de origem japonesa, significa delicioso e saboroso. Na ...

Vários estudos já comprovaram que elevados níveis de vitamina D no organismo de adultos contribuem para melhorar as suas funções cognitivas. Essa relação, porém, não é encontrada em crianças, como mostra uma pesquisa publicada no Journal of ...

O Instituto Nacional de Investigação das Pescas e do Mar (IPIMAR) interditou hoje a apanha de bivalves na zona entre Peniche e Lisboa, na sequência de 40 casos de intoxicações alimentares ocorridos em Mafra nos últimos cinco dias.

Um ...

Baixa incidência de ondas de calor em japonesas despertou interesse sobre consumo de soja

Duas porções diárias de soja podem reduzir a frequência e intensidade de ondas de calor vivenciadas por mulheres durante a menopausa, concluiu o ...

Um estudo levado a cabo por um investigador norte-americano sugere que uma dose de pipocas tem mais antioxidantes do que a fruta e os vegetais que os americanos comem num dia inteiro

Um estudo feito por Joe Winson, investigador da Sociedade ...

Especialistas da Universidade de Harvard afirmam que comer carne vermelha aumenta o risco de enfermidades cardíacas e de cancro

Uma porção diária de carne vermelha processada (bacon, salsichas, etc) pode aumentar o risco de morte prematura ...