De acordo com uma investigação recente, um isolado proteico, produzido através de subprodutos da indústria alimentar, indicia interesse relevante como agente emulsionante para a produção de alimentos e bebidas.

O estudo, publicado no ...

A vitamina A é talvez a vitaminas mais importantes para a manutenção da saúde do ser humano. Esta desempenha um papel fundamental na nutrição do globo ocular e na manutenção do equilíbrio da pele e mucosas e pode ser obtida através de ...

Foi recentemente publicado o Regulamento (UE) n.º 234/2011, que executa o Regulamento (CE) n.º 1331/2008, ...

Um artigo de revisão concluiu que a utilização de culturas geneticamente modificadas (GM) pode contribuir para a redução dos impactos negativos da agricultura nos ecossistemas e na biodiversidade.

O artigo, publicado na revista ...

A chegada de favas contaminadas com iodo radioactivo aumentou a preocupação do mercado asiático, devido ao acidente nuclear no Japão.

O governo japonês confirmou a contaminação em leite produzido em Fukushima e em espinafres colhidos ...

Uma sobremesa de maçã com probióticos, que alivia os sintomas causados pela Helicobacter pylori, reduzindo o risco de doenças associadas a esta bactéria que vive no estômago, tais como gastrite, úlcera ou cancro gástrico na idade ...