Uma nova solução de desinfecção, produzida a partir de ácido láurico e hidróxido de potássio, permite eliminar agentes patogénicos da pele dos frangos após o abate.

A pele das aves é uma das principais fontes de bactérias ...

Foi recentemente publicado o Decreto-Lei n.º 101/2010, que estabelece uma designação para os sumos de frutos obtidos a partir de um produto concentrado e fixa os valores para a ...

De acordo com a Directiva 2006/88/CE, todas as empresas de produção aquícola e os estabelecimentos de transformação devem ser autorizadas, e os Estados-Membros devem criar um ...

Aproximadamente 20% dos materiais plásticos utilizados em utensílios importados de países não pertencentes à União Europeia (UE), destinados a contactar com alimentos, não está em conformidade com a legislação comunitária e representam ...

Os pastéis de bacalhau e rissóis de camarão congelados reúne muitos apreciadores, sobretudo em férias, quando apetece menos cozinhar pratos complexos.

São alimentos bastante menos proteicos do que a carne ou o peixe. ...

Foi recentemente proposta pela Comissão Europeia (CE), a proibição da adição de açúcar na produção de sumos de fruta, inserida nas medidas para promover “uma dieta equilibrada”.

Esta proposta surgiu no âmbito da política da CE ...