A espectroscopia de infravermelho pode reduzir drasticamente o tempo necessário para detectar bactérias patogénicas como Escherichia coli (E. coli) em carne picada, revela um estudo realizado por um grupo de investigadores da ...

O Institute of Food Technologists (IFT) afirma que a recente detecção de mais de meio milhão de ovos contaminados com Salmonella, nos Estados Unidos da América (EUA), revela a crucial necessidade de um sistema de rastreabilidade ...

Uma empresa da cidade de Mountain View, do estado do Missouri, nos Estados Unidos da América (EUA), teve que parar a produção de leite após a realização de alguns testes em queijo distribuídos na Califórnia.

Os referidos testes ...

O genoma do trigo foi parcialmente sequenciado por uma equipa de investigadores britânicos, com o objectivo de melhorar a produção deste cereal, fundamental na alimentação mundial.

As sequências tornadas públicas dão acesso, a ...

Os factores de risco associados à diabetes, bem como à doença cardíaca, podem ser reduzidos por um extracto de canela, o qual é solúvel em água e contém compostos antioxidantes, revela um estudo publicado no Journal of the American College ...