Os suplementos de óleo de peixe podem proteger contra várias doenças. Um relatório publicado recentemente na revista Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention revela que, além da redução do risco de doença ...

Alguns componentes bioactivos presentes na fruta, legumes, chá verde, cerveja e vinho tinto estimulam a passagem dos nutrientes da mãe para o filho através da placenta, revela um estudo realizado por uma equipa de investigadores do Serviço de ...

As grandes multinacionais da indústria alimentar ocidental estão a disseminar, globalmente, um "modo de vida mortal", através da comercialização de produtos que potenciam doenças como obesidade e diabetes, defende a especialista italiana Loretta ...

Na reunião realizada ontem na Presidência do Conselho de Ministros, o Conselho de Ministros aprovou um novo Decreto-Lei, que estabelece uma designação para os sumos de frutos obtidos a partir de um produto concentrado e fixa os valores para a ...

Orientação sobre os dados necessários para a avaliação do risco de aromas para serem utilizados nos ou sobre os alimentos.

Na sequência de um pedido da Comissão, o Painel Científico dos Materiais em Contacto com Alimentos, enzimas, ...

Os consumidores que estão mais conscientes para questões relacionadas com a saúde sabem que o azeite é uma boa escolha para preparação dos alimentos.

Um grupo de investigadores descobriu que os compostos fenólicos presentes no azeite ...