Cientistas em Nova York desenvolveram um método escalável e de baixo custo para transformar alimentos descartados em bioplásticos ecológicos usando bactérias.

Uma equipa de pesquisa da Universidade Binghamton, Universidade Estadual de Nova York (SUNY), desenvolveu um processo pioneiro que transforma resíduos alimentares em plástico biodegradável. A inovação aborda dois grandes problemas ambientais: a poluição plástica e a eliminação em larga escala de resíduos alimentares.

Publicado na Bioresource Technology, o estudo descreve um método económico que utiliza resíduos alimentares fermentados em ácido lático e processados por bactérias produtoras de plástico.

O objetivo do estudo é desenvolver um sistema de reciclagem com zero desperdício que reduza significativamente as emissões de gases de efeito estufa, convertendo resíduos alimentares em plástico biodegradável. A produção atual de plástico biodegradável é dispendiosa porque depende de substratos de açúcar refinado e culturas microbianas puras, o que limita a viabilidade económica.

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Fonte: NewFood Magazine

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