Um estudo publicado na revista científica “Cell” esclarece as razões pelas quais uma dieta rica em gorduras pode aumentar o risco de desenvolver Diabete tipo II.

Uma equipa da University of California, em San Diego, EUA, descobriu que uma alimentação rica em gorduras acaba por conduzir a um bloqueio na produção de uma enzima essencial para a produção da hormona insulina. Os cientistas descobriram que a produção de insulina pode ser alterada com a inactivação de um único gene, que controla a produção de uma enzima denominada GnT-4a. O estudo sugere que as pessoas com predisposição hereditária para Diabetes tipo II possam ter alterações no gene que codifica a enzima GnT-4a.

O estudo realizado em ratinhos revelou que quando uma célula beta não produz níveis suficientes de GnT-4a, é incapaz de absorver correctamente a glicose através da sua membrana externa. Assim, perde a sensibilidade para o aumento dos níveis de açúcar e não consegue produzir insulina como resposta.

Jamey Marth, um dos investigadores da equipa, afirmou que "se conseguirmos estimular a produção desta enzima de alguma forma, talvez seremos capazes de tornar animais, e talvez humanos, resistentes à Diabetes estimulada por dietas ricas em gordura".

Fonte: MNI-Médicos Na Internet

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