|
||||||
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) encerrou oito fábricas de pão por falta de condições de higiene, na sequência de uma acção de fiscalização a unidades de panificação em todo o país.
De acordo com as fontes da ASAE foi suspensa a actividade de um operador no Norte, três na região Centro, outros três em Lisboa e Vale do Tejo e um no Algarve.
Para além da falta de higiene, as principais infracções deveram-se há falta de formação e de condições operacionais, ausência de sistema de Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos (HACCP), falta de controlo de pragas, falta de licenciamento e deficientes condições higieno-sanitárias.
Nesta operação foram inspeccionados 45 operadores, tendo sido instaurados 32 processos de contra-ordenação e um processo-crime que levou a uma detenção por desobediência.
Fonte:Jornal de Notícias
Copyright © 2003-2025 IDQ - Inovação, Desenvolvimento e Qualidade, Lda.