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As novas medidas para garantir maior inocuidade dos preparados de leite em pó para lactantes e uma produção higiénica de ovos figuram na agenda da comissão do Codex Alimentarius.
Neste encontro anual, que teve inicio hoje, em Roma, e terá a duração de 6 dias, irão participar mais de 100 países.
A comissão deve analisar nesta reunião, a adopção de diversas normas, sobre inocuidade e qualidade dos alimentos, que irão permitir aos países a salvaguarda da saúde dos consumidores, a melhorar qualidade dos alimentos e garantir práticas iguais no comércio.
A comissão vai rever uma norma de 1981 sobre o leite em pó para lactantes, baseada em conhecimentos científicos da época de 70.
A nova norma, para os preparados em pó para lactantes e todos aqueles que têm uma finalidade médica, baseia-se nos últimos estudos sobre a composição do leite materno.
Há quem defenda a importância em apoiar a latência materna e a promoção dos seus benefícios para os lactantes e as crianças de tenra idade, no entanto, referem o facto de em alguns casos a latência materna não ser possível ou não ser mesmo adequada.
Nestes casos uma das opções é o uso de preparados em pó, daí a importância de estes preparados serem inócuos e correctamente rotulados.
Será também igualmente estudado, por esta comissão, o novo código actualizado sobre as práticas higiénicas na produção de ovos e de produtos à base de ovos.
Os ovos representam uma importante fonte de proteínas em todo o mundo, e o seu comércio internacional tem vindo a adquirir grande importância.
No entanto, os ovos e produtos derivados servem também como veículo para as salmoneloses, uma das maiores doenças de origem alimentar existentes a nível mundial.
A adopção do novo código servirá para melhorar a inocuidade deste género de produtos.
Outro código em fase de estudo servirá para prevenir ou reduzir a presença de ocratoxina A no vinho, uma micotoxina que por vezes pode ser prejudicial para os rins.
O código analisará as medidas, que até agora foram tomadas, para prevenir e reduzir a contaminação do vinho ao longo de toda a cadeia de produção.
A reunião do Codex irá estudar também novas normas de qualidade para três produtos alimentares do Médio Oriente, a tahine em lata (pasta feita de sementes de sésamo) e o homus com tahine (pasta feita com pasta de grão-de-bico e sementes de sésamo), muito popular nesta região.
Fonte: FAO
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