A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) adoptou a 5 de Julho um parecer relativo ao corante alimentar Vermelho 2G (E 128), que é apenas permitido em certas salsichas de pequeno-almoço e carne de hambúrguer.

Este corante suscitou preocupações relativas à saúde, o que motivou este primeiro parecer, após uma série de reavaliações que a EFSA está actualmente a empreender sobre a segurança dos aditivos alimentares, incluindo os corantes, autorizados na União Europeia (EU).

Foi demonstrado que no organismo o Vermelho 2G se converte extensamente numa substância, designada por anilina.

Concluiu-se também, com base em estudos em animais, que a anilina deveria ser considerada como carcinogénica .

Segundo novas evidências científicas, não é possível excluir que o potencial carcinogénico da anilina se deve a danos no material genético das células.

Portanto, não é possível determinar o nível de ingestão de anilina que pode ser considerado seguro para humanos.

Desta forna a EFSA concluiu assim, que o Vermelho 2G deveria ser considerado como suscitando preocupações de segurança.

A EFSA informou a Comissão Europeia das suas conclusões relativas ao Vermelho 2G.

No processo de reavaliação dos aditivos alimentares presentemente autorizados para uso na UE, tem sido dada prioridade aos corantes alimentares, uma vez que estes foram os primeiros aditivos a ser avaliados à luz da legislação Europeia.

Desde as primeiras avaliações, há cerca de 30 anos, que novos estudos foram publicados.

Para alem deste processo de avaliação, a EFSA está a prosseguir com o seu trabalho de reavaliação dos corantes e irá examinar a totalidade dos corantes permitidos actualmente na UE, numa abordagem caso a caso.

Fonte: ASAE