O consumo de meio litro de sumo de beterraba por dia pode baixar a pressão sanguínea, segundo um estudo britânico publicado na revista online “hypertension”.

Os investigadores concluíram com este estudo que, a tensão arterial diminui em pessoas saudáveis depois de ingerirem sumo de beterraba, esse efeito tem inicio ao fim de uma hora e mantém-se ao longo de 24 horas.

A substância responsável parece ser o nitrato presente no sumo, que depois de transformado em nitrito quando em contacto com a saliva, é engolido e convertido em óxido nítrico no ambiente ácido do estômago e misturado na circulação, coincidindo com o alto nível de nitrito na mesma.

Segundo uma médica da equipa de estudo, esta pesquisa sugere que o sumo de beterraba, ou consumir outros vegetais ricos em nitrato pode ser uma forma de manter o sistema cardiovascular mais saudável e também um método para combater a tensão alta.

Fonte:Confagri

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