As instalações do Centro Tecnológico Agroalimentar, AINIA, de Valência contam com um novo equipamento, que vem reforçar a capacidade de trabalho dos seus serviços analíticos.

Trata-se de um dispositivo cromatográfico com um detector de espectrometria de massas, que permite detectar até 300 classes diferentes de pesticidas em amostras de alimentos.

Este equipamento duplica a detecção dos distintos componentes das amostras de alimentos, num só processo, para além de permitir obter uma informação complementar referente à tipologia do pesticida, sua quantificação e classificação.

A cromatografia é uma técnica capaz de fornecer informação, quantitativa como qualitativa, sobre a composição de uma mistura.

Isto é, permite separar os distintos componentes de um produto e confirmar se é apto para o consumo, e se cumpre com a legislação vigente.

Fonte:Consumaseguridad

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