O Ministério da Saúde italiano convocou uma "reunião de crise" dedicada ao queijo mozzarella produzido de leite de búfala, onde foram detectadas taxas de dioxina superiores ao normal.

O mozzarela de búfala está protegido por uma denominação de origem e apresenta-se sob a forma de bolinhas ou de discos de espessura variável, 100 gramas a 1 kg, conservados em água salgada ou soro de leite.

Tem um teor de gordura de 52 por cento e é normalmente consumido com tomate e manjericão ou no final das refeições.

Na sequência das análises, o Japão e Coreia do Sul suspenderam as importações desse tipo de queijo.

Com esta reunião, o Ministério da Saúde pretende fazer o ponto da situação, à luz das últimas informações, e tomar as decisões que forem consideradas necessárias.

A Coreia do Sul e o Japão anunciaram o boicote temporário da "mozzarella di bufala" na sequência do sequestro de várias dezenas de criações de búfalas na região de Nápoles, onde foram detectadas no leite taxas de dioxina ligeiramente superiores ao limiar autorizado.

O ministro da Agricultura, denuncia no comunicado a ampliação de uma campanha negativa que

poderá ter um impacto económico e social importante nos produtos da Campânia, a região de Nápoles.

Acrescenta também que a segurança é uma prioridade, como o demonstram os controlos efectuados nos últimos dias.

A Itália produz 33.000 toneladas de mozzarella a partir do leite de cerca de 250.000 búfalas.

A maior parte deste queijo, cerca de 80 %, é produzido na Campânia, a região mais pobre de Itália, segundo os dados do Eurostat.

Da produção total de mozzarella de leite de búfala, é exportada 16 por cento.

O Japão importa 329 toneladas e a Coreia do Sul 10 toneladas.

Fonte: AgroNotícias