De acordo com um rastreio realizado pela Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA), os níveis de Salmonella detectados nos porcos sacrificados para o consumo humano na UE, durante 2006-2007, é de 10,3%, isto significa que um em cada 10 porcos estava afectado.

Os níveis variam de país para país, oscilando entre 0% da Finlândia e 29% da Espanha.

Os países que são grandes produtores de porcos têm uma incidência superior à média, como o caso de Portugal (23,4%), Reino Unido (21,2%), França (18,1%), Itália (16,5%) e a Alemanha (10,9%).

A Salmonella é a segunda causa mais frequente de contaminação alimentar, que afectou 160.649 pessoas na UE o que corresponde a 35 pessoas por 100.000 de habitantes.

Fonte: Agrodigital

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