Mais antioxidantes, mais vitaminas, maior quantidade de ácidos gordos são algumas das vantagens detectadas no leite das vacas que pastam em campos.

As suas congéneres vivendo em espaços fechados e com rações dão um leite mais pobre, asseguram cientistas britânicos e dinamarqueses.

Um conjunto de 25 unidades de produção de leite, que usam distintas formas de alimentar e manter os seus animais foi analisado para esta experiência.

As conclusões indicaram que a alimentação das vacas com ração exclusivamente orgânica e disponível em prados resulta num leite de melhor qualidade alimentar para os humanos.

Já o leite das vacas que só recebiam rações compostas revelou maior teor de vitaminas e antioxidantes.

Fonte: Jornal de Noticias

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