Um novo estudo realizado na Grécia apoia as propriedades saudáveis do consumo de chá verde ao demonstrar que melhora a função das células endoteliais dos vasos sanguíneos e a saúde cardiovascular.

O estudo indica também que esta propriedade não está relacionada com a cafeína, mas com os outros componentes do chá, provavelmente contém polifeno antioxidante, que outros trabalhos relacionam com a protecção contra certos tipos de cancro e de Alzheimer.

O chá verde é um dos alimentos saudáveis que actualmente está mais em voga devido aos numerosos estudos científicos que sustentam as suas propriedades.

O seu consumo é muito comum nos países orientais, mas não tanto como os ocidentais, para além dos que consumem muito menos chá, este é normalmente chá negro.

O chá verde contém entre 30 a 40 % de polifenóis, enquanto que o chá negro contém 3 a 10 %.

Fonte: Agrodigital

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