De acordo com um estudo da Universidade de Reading (Reino Unido) o extracto de alcachofra reduz o colesterol no sangue em pessoas saudáveis com níveis moderadamente altos.
Foi administrado a 75 voluntários cápsulas de extracto de alcachofra durante 12 semanas, observou-se que o colesterol se reduz por este facto de uma forma moderada mas significativa.
A redução do colesterol, por sua vez, está relacionada com um menor risco de doença cardiovascular.
A alcachofra tem sido desde sempre relacionada com outras alegações saudáveis, tais como a melhoria da função renal e digestiva.
Fonte: Science Direct