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A AESAN (Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição) ordenou a retirada do mercado de alguns lotes de conquilhas congeladas, procedentes do Peru, para prevenir o aparecimento de casos de hepatite A associados ao seu consumo.
O alerta, detectado pelos serviços de Saúde Pública da Comunidade Valenciana, foi comunicado ao Ministério de Sanidade e Consumo através da rede de alertas espanhola, SCIRI (Sistema Coordenado de Intercâmbio Rápido de Informação Alimentar) e a da Rede Nacional de Vigilância Epidemiológica.
Ainda que as conquilhas peruana tenham chegado a diferentes portos, e tenham sido distribuídas por toda a Espanha, com todos os certificados em regra, o sistema de vigilância epidemiológica detectou posteriormente uma clara relação entre o seu consumo e casos de hepatite A.
Os moluscos bivaldes, como as conquilhas, alimentam-se filtrando a água onde vivem.
Se a água está contaminada por descargas de águas residuais e estas contiverem vírus, os moluscos concentram esses vírus até níveis muito elevados.
Esta é uma das possíveis causas que explicam como pode ter sido o inicio desta contaminação.
No entanto, existe outra possível causa, que seria a manipulação do alimento por parte de uma pessoa infectada por hepatite A.
Os estudos que estão a ser realizados determinarão a causa concreta e precisarão em que ponto terá tido inicio este problema.
Fonte: Consumaseguridad
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