Cada português consome em média 30 quilos de frango por ano, o que coloca Portugal em primeiro lugar na União Europeia no consumo de carne de aves, apesar das crises que pontualmente abalam o sector.

Dados da Direcção-Geral de Veterinária (DGV) indicam que o nível de consumo da carne de aves em Portugal é o mais elevado entre os países da União Europeia, representando a carne de frango uma fatia superior a 90% dessa taxa de consumo.

O sector avícola foi abalado nos últimos anos pela crise dos nitrofuranos (substância cancerígena proibida) e pela gripe das aves.

Recentemente foi divulgado um estudo da associação de consumidores DECO que revelava que há falta de higiene e um nível de contaminação elevado nos frangos embalados e a granel.

No entanto, várias entidades contactadas pela Lusa garantiram que a carne de frango é segura e alvo de controlo sanitário por parte da Direcção-Geral de Veterinária.

Fonte: Saúde na Internet

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