O Ministério da Saúde chinês publicou uma lista com 17 substâncias, que não devem serem utilizadas em práticas alimentares, juntamente com algumas restrições nos limites máximos de aditivos.

Da referida lista fazem parte alguns compostos químicos já anteriormente banidos, tais como, melamina e o corante vermelho (Sudan). Contudo, trata-se da primeira publicação oficial que proíbe a utilização destes e de outros novos compostos.

Salienta-se igualmente a presença na lista de ácido bórico, muito conhecido como insecticida e retardador de combustão, mas também usado como potenciador de elasticidade de alguns produtos alimentares (aletria e bolos, por exemplo).

Formaldeído, aplicado em pescado seco para melhorar a sua aparência, mas também usado como desinfectante, foi outra das substâncias perigosas citadas na lista.

Outro dos aditivos alimentares citados na lista é o tiocianato de sódio, usado na produção têxtil, mas igualmente adicionado a alguns produtos da indústria de lacticínios, mantendo-os frescos durante mais tempo.

Esta decisão resulta e precipita-se após o recente escândalo associado aos produtos lácteos. De acordo com dados governamentais, 294 000 crianças apresentaram problemas renais no últimos ano e 6 delas faleceram.

Contudo, o ministério avisa que a presente lista não cobre todos os problemas associados a substâncias ilegais aplicados em alimentos.

Fonte: Beijing - Agence France Presse (AFP)

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