De acordo com um estudo publicado na revista científica Southern Medical Journal, o consumo de chocolate amargo é benéfico para a saúde cardiovascular, melhorando o colesterol e a coagulação sanguínea.

O estudo demonstra que ao final de uma semana os resultados já são visíveis.

Foram acompanhados ao longo de sete dias 28 voluntários saudáveis que ingeriram periodicamente chocolate amargo (o equivalente a 700 mg de flavonóides).

Os investigadores notaram uma queda de 6% nos níveis de «mau» colesterol, um aumento de 9% dos indicadores de «bom» colesterol, e uma diminuição da reactividade das plaquetas.

Paralelamente, somente nos casos de mulheres, se registou uma diminuição do marcador inflamatório (proteína C).

O estudo concluiu que a ingestão do chocolate amargo pode ter propriedades «cardioprotectoras», já que melhoram o colesterol e reduzem as inflamações e os riscos de aterosclerose.

Os autores realçaram que é necessário realizar mais estudos, para determinar os efeitos dos flavonóides na saúde cardiovascular e para determinar se os efeitos benéficos do chocolate advêm dos flavonóides ou de outro composto desconhecido.

Fonte: Diário Digital

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