A Agência de Segurança Alimentar, da Finlândia (EVIRA) confirmou que a causa dos recentes surtos de Salmonella em aves e suínos foi uma deficiência no sistema de arrefecimento das linhas de produção dos alimentos fornecidos aos animais.

Inicialmente suspeitava-se que a soja importada, utilizada na produção dos referidos alimentos, poderia ter sido a fonte de contaminação, mas finalmente comprovou-se que a soja não estava contaminada.

O número de explorações contaminadas com Salmonella aumentou para 32, das quais 23 são explorações avícolas e 9 são explorações de suínos.

A Agência de Segurança Alimentar finlandesa já tinha também confirmado que a contaminação era provocada por duas estirpes de Salmonella.

Inicialmente, a estirpe confirmada na alimentação contaminada, bem como detectada nos porcos e as galinhas foi a Salmonella tennessee.

Posteriormente, foi detectada a Salmonella montevideo em quatro explorações de frangos.

Fonte: Agrodigital

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