Um estudo, realizado por investigadores do Serviço de Investigação Agrícola dos Estados Unidos da América (ARS), em animais de idade avançada, revela que uma dieta rica em pteroestilbeno, composto análogo ao resveratrol existente em uvas e bagas, pode inverter os efeitos negativos do envelhecimento.

De acordo com este estudo, publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, o pteroestilbeno tem a capacidade de contrariar os efeitos do envelhecimento sobre as funções cerebrais como a memória.

Esta investigação foi desenvolvida em duas fases.

Na primeira fase foram testados sete compostos de estilbeno em culturas de células e o pteroestilbeno revelou-se o composto mais eficaz na prevenção do stress oxidativo.

Na segunda fase do estudo, ratos de idade avançada foram alimentados com uma de três dietas: dieta não enriquecida, dieta que continha uma alta concentração de pterostilbeno ou dieta com baixa concentração de pteroestilbeno.

Os resultados demonstraram que o pteroestilbeno é eficaz na reversão da deterioração cognitiva e também demonstraram que as melhorias da memória estão relacionadas com os níveis de pteroestilbeno no hipocampo cerebral.

Os autores do estudo denotam que outros compostos existentes nas bagas podem ter um potencial semelhante ao do pteroestilbeno, por essa razão os investigadores continuam a estudar estes compostos em animais e células.

Fonte: USDA

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