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De acordo com um estudo americano, publicado no Journal of the American Dietetic Association, os vegetarianos estão sujeitos a um maior risco de desenvolverem distúrbios alimentares, apesar de adoptarem dietas mais saudáveis e de não apresentarem excesso de peso.
Os investigadores da University of Minnesota, da University of Texas e da St. John´s University analisaram a dieta, o peso e os comportamentos de controlo de peso em 2500 participantes com idades compreendidas entre os 15 e os 23 anos.
O estudo revelou que os vegetarianos adoptam dietas mais saudáveis relativamente ao consumo de fruta, vegetais e gordura.
Consequentemente, estes têm menor tendência para sofrer de excesso de peso ou de obesidade.
No entanto, os jovens vegetarianos apresentam maior compulsão alimentar, em comparação com os que não praticam este tipo de dieta.
O estudo também demonstrou que os ex-vegetarianos adoptam comportamentos de controlo de peso mais excessivos do que os vegetarianos ou do que aqueles que nunca adoptaram este tipo de dieta.
Alguns dos comportamentos de controlo de peso exagerados passam mesmo pela utilização de laxantes, diuréticos e por forçar o vómito, podendo até levar à bulimia ou à anorexia.
Os investigadores acreditam que é importante perceber o que é que motiva uma pessoa a escolher uma dieta vegetariana, para tentar perceber a origem destes distúrbios alimentares.
Fonte: Saúde na Internet
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