A dieta Mediterrânica, rica em ácidos gordos ómega-3, vitaminas C, E e folato, é a única dieta associada a um menor risco de doença cardíaca, revela um estudo realizado por investigadores do Population Health Research Institute.

O estudo suporta a estratégia de investigação de padrões dietéticos em estudos de coorte e ensaios controlados e randomizados para doenças crónicas comuns e complexas como a doença cardíaca coronária.

Os investigadores encontraram fortes evidências de uma relação causal entre os factores protectores, incluindo a ingestão de vegetais, frutos oleaginosos e ácidos gordos monoinsaturados, e um padrão Mediterrânico.

Em contrapartida, os investigadores também encontraram uma relação entre os problemas cardiovasculares e um padrão de dieta ocidental, baseado em alimentos com elevado índice glicémico e elevado teor em ácidos gordos trans.

Foram também assinaladas associações moderadas entre o risco reduzido de doença cardíaca e o consumo de peixe, ácidos gordos ómega-3 de fontes marinhas, folato, cereais integrais, fruta e vitaminas E, C e beta-caroteno.

Fonte: APD

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