Uma nova linha de alfaces geneticamente modificadas ricas em folato foi desenvolvida por investigadores da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) e da Universidade de Brasília, sendo os resultados deste estudo publicados no Transgenic Research.

O folato é uma vitamina hidrossolúvel do complexo B, também conhecida como ácido fólico ou folacina, necessária para a formação de proteínas estruturais e hemoglobina.

As alfaces transgénicas desenvolvidas nesta investigação expressam um gene gchI sintético, que se baseia num gene de origem animal (frango), que codifica uma enzima com um papel fundamental na biosíntese do folato.

Estas alfaces apresentam um nível de folato 2 a 8 vezes superior ao das alfaces comuns.

Os investigadores afirmam que uma única dose desta alface pode fornecer 26% da dose diária recomendada de folato para um adulto.

Fonte: Agrodigital

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