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Uma série de ensaios sobre o efeito dos suplementos na qualidade dos ovos foram apresentados pela professora da Universidade do Nebrasca, dos E.U.A, Dra. Sheila Scheideler.
De acordo com os ensaios realizados o selénio favorece a integridade da membrana vitelina e da gema, em comparação com os ovos produzidos por galinhas com dietas pobres neste elemento ou que contêm selénio derivado do selenito de sódio.
De acordo com alguns estudos, a suplementação com selénio orgânico acoplada à suplementação com vitamina E pode ter um efeito sinérgico, mas só até determinados níveis, uma vez que uma alta concentração em selénio pode diminuir o teor de vitamina E nos ovos.
A suplementação de selénio na forma orgânica pode aumentar o teor de selénio na gema (0.63 a 0.75 mg/g de gema).
Os investigadores recomendam a suplementação de 2/3 de selénio sobre a forma de selenometionina.
A ingestão por parte das galinhas poedeiras com outros minerais como o zinco, o cobre e o ferro também é recomendada.
O zinco está relacionado com a mineralização da casca, enquanto o cobre e o ferro são recomendados em dietas à base de soja e milho.
Fonte: Agrodigital
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