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O consumo de curta duração de cereais de pequeno-almoço contaminados com 4-metilbenzofenona nos níveis reportados no início deste ano não representa um risco para a saúde, revela o Painel de peritos da Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) sobre materiais em contacto com os géneros alimentícios.
O Painel chegou a estas conclusões após ter avaliado novamente os dados toxicológicos relativos a este composto.
Contudo o Painel confirmou que se o uso de 4-metilbenzofenina for continuado, serão necessários mais dados para puder efectuar uma avaliação de risco mais profunda.
A benzofenona e a 4-metilbenzofenona são compostos utilizados nas tintas de impressão para embalagem de géneros alimentícios.
A Comissão Europeia (CE) solicitou à EFSA, em Fevereiro de 2009, a um parecer urgente sobre os riscos decorrentes da migração da substância 4-metilbenzofenona da embalagem para alguns cereais de pequeno-almoço.
A CE solicitou igualmente à EFSA que avaliasse se o nível de Ingestão Diária Tolerável (TDI) para a benzofenona e hidroxibenzofenona poderia ser aplicado à 4-metilbenzofenona e que reavaliasse o TDI para a benzofenona e hidroxibenzofenona até ao final de Maio de 2009.
O Painel considera que o limite de segurança para a benzofenona no qual a EFSA se baseou na sua declaração urgente para a CE é muito prudente, uma vez que era fundamentado em alterações adaptativas (i.e. reversíveis) observadas em animais de laboratório, expostos a benzofenona, e não em efeitos adversos.
Com base num limiar mais elevado, considerado corresponder ao nível de ingestão acima do qual a benzofenona pode causar efeitos adversos, o Painel determinou um novo TDI para a benzofenona de 0,03mg/kg de peso corporal.
O Painel concordou com a declaração da EFSA, ao considerar que o TDI para a benzofenona não pode ser aplicado à 4-metilbenzofenona, e também declarou que a hidroxibenzofenona não deveria ser incluída no mesmo TDI que a benzofenona, devido à ausência de dados de suporte.
Fonte: EFSA e ASAE
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