Reduzir o consumo de carne processada pode minimizar o risco de cancro, segundo sugerem investigadores da área da oncologia.

Os investigadores asseguram que uma redução no consumo de carne processada como toucinho e fiambre pode diminuir em cerca de 3700 o número de pessoas que desenvolvem cancro do cólon num país como o Reino Unido.

Martin Wiseman, investigador do World Cancer Research Fund, afirma que a evidência sobre a carne processada é convincente e que os cientistas estimam que cerca de 3700 casos de cancro do cólon poderia ser prevenidos todos os anos no Reino Unido se todos consumirem menos de 70 gramas de carne processada por semana, que é o equivalente a três fatias de toucinho.

O investigador refere ainda que o consumo destas carnes é totalmente desaconselhado de forma a minimizar risco de cancro.

Fonte: DN Ciência

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