Dos 9.000 milhões de frangos produzidos anualmente nos Estados Unidos da América (EUA) cerca de 70% são alimentados com roxarsona, um aditivo prejudicial à saúde, revela um artigo publicado no The Washington Post.

A roxarsona é um aditivo derivado do arsénio que tem capacidade para formar mais vasos sanguíneos na carne de frango, tornando a cor da carne mais atractiva.

Alguns estudos comprovaram que este aditivo tem no homem os mesmos efeitos que tem nos frangos, promovendo o crescimento de novos vasos sanguíneos a partir dos já existentes, processo que dá pelo nome de angiogénese, e que pode levar ao desenvolvimento de cancro.

Este aditivo é aprovado nos EUA desde 1944, mas na União Europeia (UE) a sua utilização é espessamente proibida.

Algumas empresas norte-americanas já optaram pela eliminação deste aditivo da alimentação das suas aves, todavia a maioria dos produtores continua a utilizar este aditivo de forma a melhorar a apresentação da carne.

Fonte: Agrodigital

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