Beber leite desnatado ao pequeno-almoço ajuda a incrementar a sensação de saciedade do corpo, o que dá origem a que, no momento das refeições, se consumam até menos nove por cento de alimentos, segundo revela um estudo realizado por investigadores australianos e publicado no American Journal of Clinical Nutrition.

O estudo contou com a colaboração de 34 homens e mulheres que participaram em duas sessões de prova.

Na primeira sessão foi-lhes servido meio litro de leite desnatado, enquanto na segunda foi servida a mesma quantidade de sumo de frutas, sendo que ambas as bebidas possuíam o mesmo aporte energético: 250 calorias.

Quatro horas depois, os dois grupos, puderam comer até se sentirem satisfeitos.

De acordo com os resultados desta prova, os investigadores descobriram que as pessoas que haviam bebido leite desnatado se sentiam satisfeitas antes das pessoas que beberam sumo, o que contribuía para que ingerissem menos alimentos e menos calorias na hora da refeição.

De acordo com os investigadores, o conteúdo proteico do leite desnatado, a lactose (o açúcar natural do leite) ou simplesmente a sua textura têm um papel essência nessa sensação de saciedade.

Consumir alimentos que incrementem esta sensação é um factor chave na hora de elaborar planos nutricionais.

Neste sentido, os especialistas em nutrição norte-americanos centram-se, hoje-em-dia, em introduzir pequenas alterações nos comportamentos alimentares diários como ferramenta de combate à obesidade. Consumir leite desnatado ao pequeno-almoço pode evitar 50 calorias diárias.

Fonte: Anil

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