O ácido acético do vinagre pode reduzir a acumulação de gordura e o ganho de peso nos roedores, segundo revelaram testes laboratoriais realizados por investigadores do Instituto Central de Pesquisa do Japão.

Este estudo revela novas evidências de que o vinagre comum pode reviver o seu antigo prestígio como promotor da saúde.

O vinagre era usado há muitos anos pela medicina popular, e, segundo os autores, várias pesquisas científicas modernas sugerem que a principal componente do vinagre pode ajudar a controlar a pressão, os níveis de glicose e a acumulação de gordura.

Este estudo mostrou que os animais com uma dieta rica em gordura, que consumiram o ácido acético, desenvolveram 10% menos gordura corporal.

Os investigadores acreditam que isso ocorre porque o ácido activa genes responsáveis por enzimas de oxidação dos ácidos gordos. E, com a quebra das gorduras, há a supressão da sua acumulação no corpo.

Todavia, mais estudos são necessários antes de se recomendar algo em relação ao uso do vinagre para essa finalidade.

Fonte: Sapo Saúde

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